alejandro osses
Alejandro Osses Saenz es fotógrafo, artista-investigador y gestor cultural especializado en sistemas alimentarios. Durante más de una década ha desarrollado narrativas visuales y procesos colaborativos que conectan la comida, la cultura y el territorio, explorando cómo el acto de comer se convierte en una forma de memoria, identidad y transformación social.
Su trabajo se centra en historias contranarrativas y proyectos que reconfiguran nuestra relación con el alimento, desde la hoja de coca hasta las cocinas migrantes y los caminos del alimento desde el origen a las ciudades. Ha sido reconocido con el Gourmand World Award 2025 al Mejor Libro de Fotografía Gastronómica del Mundo, el premio Pink Lady Food Photographer of hte year 2015 y sus proyectos han sido publicados en más de 15 medios internacionales y una decena de libros dedicados a la cultura gastronómica.
cofundador y director creativo de Futuro Coca, un espacio que conecta arte, ciencia y comunidades rurales e indigenas para desestigmatizar la hoja de coca y reivindicar su valor cultural y simbólico. También es fundador de Frito y Mucho Colombia, y actualmente está creando Migra la Food, plataformas que visibilizan la diversidad cultural de la cocina latinoamericana y migrante. A través de proyectos de largo aliento, Alejandro construye relatos que entrelazan cuerpo, territorio y memoria, cuestionando las formas en que nos relacionamos con lo que comemos y con los orígenes de las materias primas. perfecto ahora en ingles.
Alejandro Osses Saenz is a photographer, artist-researcher, and cultural manager specialized in food systems.
For over a decade, he has developed visual narratives and collaborative processes that connect food, culture, and territory—exploring how the act of eating becomes a form of memory, identity, and social transformation.
His work focuses on counter-narratives and projects that reconfigure our relationship with food, from the coca leaf to migrant kitchens and the pathways ingredients travel from their origins to the cities.
He has been recognized with the Gourmand World Award 2025 for Best Food Photography Book in the World and the Pink Lady Food Photographer of the Year Award (2015), and his projects have been featured in more than 15 international media outlets and a dozen books dedicated to food culture.
He is the co-founder and creative director of Futuro Coca, a space that connects art, science, and rural and Indigenous communities to destigmatize the coca leaf and reclaim its cultural and symbolic value.
He is also the founder of Frito Latam and Mucho Colombia, and is currently creating Migra la Food—platforms that highlight the cultural diversity of Latin American and migrant cuisines.
Through long-term projects, Alejandro builds narratives that intertwine body, territory, and memory, questioning how we relate to what we eat and to the origins of the ingredients that sustain us.