TACOS Y TAQUEROS

Los tacos son mi adicción, cada vez que voy a México me deslumbro por estas bellezas envueltas en vestido amarillo y a veces blanco: las tortillas. Pierdo la cuenta de cuántos tacos me como en un día… ¿unos 10? o 20 tacos? dejo de contar y solo disfruto de mi adicción. Mi panza ha sido agradecida y paciente. Si veo algún changarro o algún puesto que venda tacos me pregunto: ¿y si este es el mejor taco que pudiera probar? Y sin importar si acabo de almorzar lo pruebo, sin arrepentimientos y sin pensar en Moctezuma… simplemente me dejo llevar. ¿Mis preferidos? Los de cabeza de cerdo, porque como bien lo dijo mi buen amigo el fino “NEGRO CESAR,” el cerdo es el rey.

Tacos are my addiction, every time I go to Mexico, I am dazzled by these beauties wrapped in yellow and sometimes white dresses: tortillas. I lose count of how many tacos I eat in a day… about 10? or 20 tacos? I stop counting and just enjoy my addiction. My belly has been grateful and patient. If I see a changarro or a stall that sells them, I ask myself: what if this is the best taco I could try? And regardless of whether I just had lunch, I try it, without regrets and without thinking about Moctezuma... I just let myself go. My favorites? Chopped pork’s head, because as my good friend the great “NEGRO CESAR” said so well, pork is king.