Tubérculos Andinos
Más de 3.400 variedades de tubérculos andinos en Abya Yala. Papas, ocas, ullucos, mashuas. Cada una con su nombre, su altura, su tiempo, su modo de hervir. Detrás de cada una hay alguien que la sembró y la volvió a sembrar durante generaciones.
Los guardianes de semillas. Gente que cuida lo que come su comunidad y guarda los saberes que vienen con la semilla. Ahí empieza la soberanía alimentaria, en unas manos que apartan la mejor papa para volverla a sembrar.
Esta es la historia de uno de ellos: Julio Guaña, en el volcán de Puracé, Cauca, Colombia.
Entre cenizas y memoria resguarda más de 70 variedades de papa nativa: yema de huevo, capira rosada, mambera, parda, huevo de toro. También protege su maíz de resistencia, diente de caballo, que esconde en los bosques para que no sea fumigado.
Julio vive por el cuidado de la tierra. Sembrar así es resistir, preservar y sostener la vida y la comunidad.
Como Julio hay muchos, a lo largo de toda la cordillera. Esta serie es sobre ellos.
More than 3,400 varieties of Andean tubers in Abya Yala. Potatoes, ocas, ullucos, mashuas. Each one with its name, its altitude, its timing, its own way of being boiled. Behind each one there is someone who planted it and planted it again for generations.
The seed keepers. People who take care of what their community eats and who guard the knowledge that comes with the seed. That is where food sovereignty begins — in a pair of hands setting aside the best potato to plant it again.
This is the story of one of them: Julio Guaña, on the Puracé volcano, in Cauca, Colombia.
Among ash and memory he safeguards more than 70 varieties of native potato: yema de huevo, capira rosada, mambera, parda, huevo de toro. He also protects his maize of resistance, diente de caballo, which he hides in the forest so it won't be sprayed.
Julio lives for the care of the land. To plant this way is to resist, to preserve, and to sustain life and community.
There are many like Julio, all along the cordillera. This series is about them.
